現在三餐大多自己煮 比起外面更能少油少鹽又能吃得營養
一方面是真的外面便當太油了 吃了會怕怕的
一方面想瘦身減肥 （雖然剛開始在努力中 下次跟大家分享自己的方式
這樣一個便當盒就是我上班中午的午餐 微波之後就可以吃了
雖然剛開始很介意吃微波的食物．．．．
這是我這次煮義大利麵的食材：
筆管麵：大約半包250G
雞胸肉：一半（依附雞胸肉有兩塊）,也可用豬肉
玉米筍：市售一盒
鴻喜菇：市售一包
杏鮑菇：２－３個
牛番茄：一顆（也可以放更多）
洋蔥 ：大約2/3顆
調味料: 鹽巴 黑胡椒粒 番茄醬 (不多,慢慢放試味道調整)
雞胸肉 切小丁 (有點想做成類是番茄肉醬麵的感覺)
加鹽巴 黑胡椒 醃
鴻喜菇已經是細長條 沒有再多做切割
將杏鮑菇也切成長條狀
玉米筍 我有在切對半 也可以不要切 依個人喜好而定
洋蔥切塊狀 炒香用
這邊我只有用一顆番茄 切成小丁
洋蔥炒出香味之後 加番茄拌炒
加雞肉炒到外表已呈白色 加點番茄醬一起炒 
加入其他剩餘食材 杏鮑菇 鴻喜菇 玉米筍
加入適量高湯(蓋過食材) 這邊我直接用煮麵的水 
煮滾後 加入煮好的義大利麵 一起煮 讓義大利麵能吸進湯汁的味道
在做最後調味 鹽巴 黑胡椒 就完成了
由於我一次煮比較多量 (3-4餐)
這次面不小心煮太多 就一次放下去煮 吸湯汁
裝好便當多的冰冰箱 下一餐要吃時再加點水加熱 看味道夠不夠 加個調味料 就可以吃了
也可以把煮好的湯冰起來 要吃時再用適量的湯和麵一起煮
這就是我的午餐便當 再加上水煮花椰菜 就吃得很開心
水煮花椰菜作法:
水煮滾加鹽巴黑胡椒粒和花椰菜 一起煮到花椰菜熟就完成了~~
煮義大利麵:
水滾後在水中加入鹽巴 再放入麵煮(水量要夠) 若是煮義大利麵條以散狀放入鍋中
煮大約10-12分鐘 軟硬度依個人喜好調整時間
濾掉水後再麵上面淋些橄欖油避免麵黏在一起
黑豬的小小建議:
1.雞胸肉可以切大塊一點 會比較有口感,完成的茄汁麵沒有加任何勾芡的粉,所以會比較湯湯水水的
吃起來會跟茄汁肉醬麵不同,肉切大一點會比較好
2.以我的這量番茄可以多切1-2顆,味道會比較夠,香菇或其他材料也能再增加
雖然我煮完湯已經是整個滿滿的平底鍋,但是加筆管麵下去後 我的配料感覺好少(麵太多了
)
或者可以減少麵的量,別看麵少少的 煮起來可是很多呢
3.敢吃甜椒青椒的人也可以加進去煮唷,不僅整體顏色會更好看還更營養,是我不太敢吃青椒和甜椒...
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